Быстрое развитие пищевой промышленности способствовало появлению множества фуд-кортов, ресторанов и кафе. Несмотря на широкий выбор вкусной и здоровой пищи, предпочтение отдается очень вредным для организма продуктам питания.
Питание , важнейший аспект человеческой жизни.
На протяжении многих веков создавалась наука о питании – нутрициология. Еще со времен Гиппократа установлено, что основами долголетия являются хороший сон, физическая нагрузка и здоровая еда.
Для гармоничного развития, умственной и физической активности человеку необходимо хорошо и правильно питаться. В день организм должен получать достаточное количество белков, жиров и углеводов. Витамины и микроэлементы , содержащиеся в продуктах , способствуют сохранению здоровья и красоты. Недостаток питательных веществ пагубно влияет на все системы жизнедеятельности.
Диетологи всего мира доказали, что правильное питание способствует выздоровлению больного от многих недугов. Разработаны десятки разнообразных диет для лечения сердечно-сосудистой системы, диабета, почечной недостаточности, цирроза и многих других заболеваний.
Однако, злоупотребление едой может послужить катализатором для запуска в организме процессов, впоследствии не поддающихся лечению. Избыток жирной или сладкой , излишне соленой или острой пищи несет непоправимый вред здоровью человека. Поэтому необходимо знать классификацию и состав вредных продуктов питания и стараться не заполнять ими потребительскую корзину.
Виды и группы вредных продуктов
Желание получить легкую прибыль, при минимуме убытков за счет долгих сроков хранения, современные производители не заботятся о качестве и натуральности продуктов. Поэтому магазинные полки изобилуют товаром , напичканным опасными веществами химического происхождения. Эти вещества , накапливаясь в организме, отравляют все системы жизнедеятельности человека:
- Красители;
- Усилители вкуса и запаха;
- Синтетические добавки;
- Трансжиры;
- Канцерогены;
- Глутомат натрия;
- Геномодифицированные добавки.
Эти элементы являются основной составляющей самых вредных продуктов питания. Несмотря ценовую доступность, аппетитные вид и запах, покупать такую еду не следует. Особенно она опасна для детского питания:
- Чипсы.
- Газированные напитки.
- Фаст-фуд ( хот-доги, гамбургеры)
- Маргарин.
- Продукты ненатурального копчения. Пресервы.
- Кетчуп, майонез ,майонезные соусы.
- Колбаса и колбасные изделия.
- Жевательные конфеты.
В другую группу входят продукты натурального происхождения, изготовленные по государственным стандартам. Но такая еда здоровой не считается, потому что содержит в себе огромное количество жиров , соли или сахара, а также быстрых углеводов. Употребление такой еды необходимо строго ограничить:
- Шоколадные батончики и конфеты.
- Печенье ,вафли . пряники.
- Сливочное мороженое.
- Сладкие творожки.
- Сырки глазированные.
- Соки фруктовые.
- Соевый соус.
- Жирное мясо.
- Хлебобулочные изделия.
В третью группу входят продукты , которые и можно и нужно включать в свой рацион, но соблюдать меру, чтобы не испортить фигуру:
- Различные виды сыров.
- Сливочное масло.
- Сметана.
- Растительное масло.
- Орехи.
- Сухофрукты.
- Сало свиное.
- Сельдь слабого посола.
- Картофель.
Важно помнить, что культура питания — это не только умение богато украсить свой стол множеством вкусных блюд, но и привычка соблюдать во всем меру. И порой, лучше обойтись скромным и легким обедом, чем глотать на ходу вредный для здоровья фастфуд.
